Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura Crocante

Bem-vinda! Hoje vamos compartilhar uma receita deliciosa e prática de Bolo de Cenoura com uma cobertura crocante irresistível. Perfeita para quem busca um doce rápido e saboroso para o dia a dia. Vamos lá?

Ingredientes

Para o Bolo:

• 3 cenouras médias, picadas - 240gramas (90 kcal)

• 3 ovos (210 kcal)

• 1 xícara de óleo (1.920 kcal)

• 2 xícaras de açúcar (1.536 kcal)

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (1.250 kcal)

• 1 colher de sopa de fermento em pó (0 kcal)

Para a Cobertura Crocante:

• 1 xícara de açúcar (768 kcal)

• 1/2 xícara de leite (61 kcal)

• 2 colheres de sopa de manteiga (200 kcal)

• 4 colheres de sopa de cacau em pó (80 kcal)
  

Calorias por Porção

505 kcal por porção

Modo de Preparo

1. Prepare o Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.

3. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.

4. Adicione a mistura do liquidificador à tigela e misture bem até incorporar todos os ingredientes.

5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

2. Prepare a Cobertura Crocante:

1. Em uma panela, misture o açúcar, o leite, a manteiga e o cacau em pó.

2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela.

3. Retire do fogo e acrescente o amendoim picado, misturando bem.

3. Montagem:

1. Com o bolo ainda quente, faça furos na superfície com um garfo ou palito.

2. Despeje a cobertura crocante sobre o bolo, espalhando uniformemente.

4. Finalização:

1. Deixe a cobertura endurecer um pouco antes de cortar e servir.

Dica Extra: Para um toque especial, adicione uma pitada de canela na massa do bolo. Isso dará um sabor ainda mais delicioso e aromático.

Esperamos que você adore essa receita tanto quanto nós! Compartilhe suas fotos e comentários conosco. Bom apetite!

Observação: As calorias são aproximadas e podem variar de acordo com a marca dos ingredientes utilizados.